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,做法做法适量的窍门盐鸡精 ,味精15分钟即可出锅 1.咸鱼干清水泡半小时后洗净备用 2.线茄洗净切条
,生姜切片 ,蒜切末,小米椒切细条 3.准备调味汁 ,碗中加入蚝油、生抽、老抽、白糖 #4.炒锅倒油爆香姜片蒜末
、小米椒后放入咸鱼干,翻炒至鱼表面微微发黄后再放入茄子条
,翻炒一会倒入备好的调味汁,翻炒均匀 5.换砂锅继续煲,把咸鱼茄子倒入砂锅中
,再倒入适量的开水,中火焖煮20分钟左右 6.焖煮至茄子软 ,最后少许水淀粉勾薄芡 ,撒入葱花就可以开吃了 用料 茄子1根 ,豆角一把,山药1根,土豆一个
,胡萝卜1根,粉条1把
,盐1/2小,冰糖2块,生抽1大匙,生姜2片,八角一个 做法步骤 步骤1 土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块,茄子切块,豆角掰成段,粉条提前用温水泡半个小时 步骤2 锅烧热下少许油,下生姜和八角炒出香味 步骤3 下不容易熟的土豆 、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下,然后加水没过蔬菜,盖上锅盖中火炖10分钟 步骤4 加入盐 、糖
、生抽调味
,加入泡好的粉条或其他比较容易熟的,继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可 好了,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家
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